Biscotti di frolla alla marmellata d'agrumi

Al pompelmo

Contengono nell'impasto, marmellata d'arancia oppure di pompelmo oppure di mandarini.
Sono ottimi per accompagnare il tè.
La ricetta è di mia sorella Elisabetta

Ricetta:

• 215 g di farina 00
• 90 g di zucchero
• 90 g di burro
• 1 uovo
• 50 g di fecola
• un pizzico di sale
• 40 g marmellata

Procedimento:

mescolare il burro morbido con lo zucchero, unire l'uovo, la marmellata, la farina, la fecola, il pizzico di sale ed impastare velocemente; quindi, mettere l'impasto in frigo per almeno una mezz'oretta.

Dopodiché, stendere l'impasto con l'aiuto del mattarello e ritagliare i biscotti con le formine. Posare su una teglia foderata con carta forno.

Infornare a 150° C, fino a che i biscottini cominciano appena a colorirsi.